Любопытно, но настоящий советский винегрет солидно отличался от того салата, который готовят сейчас. Ни о каком горошке, например, речи в советских учебниках нету. За то есть квашенная капуста, салат и уксус...

В СССР винегрет готовили не как рука возьмет, а строго по ГОСТу. Причем, именно в столовых и общепите винегрет был на диво вкусным. Дома так получалось не у всех. Рецепт с правильным стандартом соотношения продуктов передавали из рук в руки, вот почему сейчас так трудно получить вкус винегрета такой же, каким он был у наших бабушек. Сегодня будем готовить настоящий винегрет, такой, каким он был в СССР. ГОСТ 31987–2012 четко описывает, из чего и как надо готовить популярную холодную закуску. С точностью до грамма...