Винегрет — популярный витаминный салат, который любят многие. Он состоит из доступных ингредиентов и имеет низкую калорийность. Редакция «Едим дома» расскажет о пищевой ценности и полезных свойствах винегрета, какие витамины, микро- и макроэлементы входят в его состав и может ли салат навредить здоровью и фигуре. Калорийность винегрета составляет 80–130 ккал на 100 г продукта. Чем больше дополнительных ингредиентов в составе (квашеная капуста, сельдь, фасоль), тем выше энергетическая ценность блюда...
Старый добрый винегрет, который традиционно готовится тазиками. Вроде бы весьма полезное блюдо. Ведь он состоит только из овощей. Но так ли это здорово на самом деле? Помимо несомненной пользы винегрет скрывает в себе одну особенность. Речь идет о гликемическом индексе ( далее ГИ). Гликемический индекс Гликемический индекс - это скорость, с которой сахара из пищи попадают в кровь. Чем эта скорость выше, тем больше инсулина выделяется. А инсулин, как верный страж и защитник крови (кровь с повышенным...