Любопытно, но настоящий советский винегрет солидно отличался от того салата, который готовят сейчас. Ни о каком горошке, например, речи в советских учебниках нету. За то есть квашенная капуста, салат и уксус...

Овощной винегрет, просто и вкусно ! Следует отварить очищенные 5 картофелин, 1 свеклу, 2 моркови, нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные 1 соленый огурец, 1 чашку квашеной капусты, зеленый лук, 0,5 стакана зеленого горошка. Залить соусом...