Друзья мои! Для русского человека зимой самый популярный салат — это винегрет. А всем ли он полезен? Например, при диабете 2 типа. Разберемся. Все знают, что при диабете необходимо употребление большого количества клетчатки. А именно в квашеной капусте этой самой клетчатки очень много. Кроме того, употребление квашеной капусты снижает сахар. А это прямая польза при таком заболевании. Не говоря уже о способности квашеной капусты нормализовать работу поджелудочной железы и улучшении микрофлоры кишечника...

Здесь были уже несколько рецептов винегрета. Расскажу вам свой. Раньше я варила овощи для винегрета, потом стала запекать. Скажу сразу - это вкуснее традиционного вареного. Картошку можно не класть, или совсем немного положить. Остальные овощи "вредны" условно, разные врачи придерживаться разных мнений. Мой глюкометр перемен не заметил))) Итак - "жареный" винегрет. Все, кто пробовал, теперь готовят винегрет именно так. Жареный он чисто условно, конечно. Просто все ингредиенты не варятся, а томятся...