Чтобы сделать винегрет не нужны сложные продукты. Чаще всего это овощи. Бывают разные варианты этого блюда — с фасолью, с картошкой, без моркови, слоями. Меняют или добавляют те, или иные компоненты, и в итоге возникает новое блюдо. Но в классическом рецепте неизменны в составе 3 составляющие — отварные свёкла, морковь и картофель. В нижеприведенных рецептах остроту нашей закуске будут придавать соленый огурец и квашеная капуста. Добавим также зеленый горошек, а можно и фасоль. И всю эту овощную смесь заправим подсолнечным маслом...

Детальный рецепт без уксусной заправки, для начинающих! Разложено по полочкам, получится вкуснейший винегрет! Но обо всём по-порядку... Какие только блюда не называли в России словом “винегрет” последние 300 лет! Общим было в них только то, что смешивалось несколько ингредиентов (не только овощных, но и мясо, и рыба, и птица) и чем-нибудь заправлялось — чаще заправкой на основе уксуса и оливкового масла, но так же были варианты и с разными салатными заправками, майонезом. Порядок наступил всем на голову при Сталине...