Сегодня будут столовые приборы для рыбы — специальные вилки и ножи. Рыбную вилку еще называют «кокильная вилка». Это трёх- или четырёхзубый прибор с прорезью для лучшего удаления костей из филе. Они используются только для разделывания и употребления в пищу рыбных блюд горячего приготовления (в жареном, запечённом или отварном виде). Форма ножа для рыбы очень своеобразна, по внешнему виду она напоминает широкую лопатку. Длина этого столового прибора несколько короче традиционного вида, поэтому отличить его не сложно...

Любите рыбу и часто ее едите? Разберемся ЧЕМ ее есть правильно. Точно не попадете впросак в ресторане, а дома сможете разнообразить сервировку стола Большинство из нас ест рыбу, мясо и все остальное - одними приборами. Тарелки для горячего тоже чаще всего в доме одного вида. Между тем, рыба -продукт особый, и есть специальные приборы и посуда, которые делают ее поедание более удобным и эстетичным Для рыбы существуют свои приборы - Нож и Вилка. Их задача - не резать продукт, а помогать отделять филе от костей...

Рубрика «спасибо за вопрос» на 748»  Нам на 748 присылают довольно много вопросов и мы с удовольствием стараемся отвечать. Также время от времени приглашаем прокомментировать и рассказать о своём мнении экспертов, особенно если речь касается каких- либо узких аспектов этикета.  Сегодня мы решили обсудить вопрос про приборы для рыбы.  Они появились во времена когда на все- все- все стало появляться по прибору.  Новый продукт- новый прибор.  Нет нового продукта - все равно новый прибор.  Кроме того, важно разделять сервировочные и индивидуальные приборы...

Если вы в ресторане, или на банкете и вам подали рыбные блюда, что делать? Полезные советы: как правильно есть рыбу Ко вторым горячим блюдам из рыбы подают охлажденные до 10-14 градусов белые сухие и полусухие вина. Если вы не уверены, что у вас получится культурно есть рыбу с мелкими костями - не заказывайте ее. Закажите форель, семгу - в них нет мелких костей...