Сегодня расскажем о вспомогательных видах вилок, которые имеют очень узкое предназначение. Сервировочная вилка. Одна из самых длинных, происходит от тех вилок, которые использовались во времена фараонов, чтобы доставать мясо из котлов. Имеет два зубцы, используется, чтобы раскладывать мясо и дичь. Салатная вилка. Также длинная, три зубца, которые вначале объединены с небольшим углублением. Такая форма нужна, чтобы зачерпывать салат и соус. Вилка для спагетти. Среднего размера, 5 зубцов, из которых 4 прямые, а пятый изогнут, чтобы было длинные макароны не соскальзывали...

Употребление морепродуктов и виноградных улиток всегда было деликатным процессом и требовало особого подхода. Чтобы сохранить элегантность застолья, были изобретены специальные столовые приборы и посуда, которые сегодня являются частью гастрономической культуры, а старинные образцы превратились в предметы коллекционирования. Надеюсь, что этот пост поможет разобраться в тонкостях и нюансах. Тарелки для улиток — эскагортница —бывают из огнеупорной керамики, фарфора и металла. Я для фотографии...