Похлебкин, Вильям Васильевич - Чай : Его типы, свойства, употребление / 1981 Автор написал много книг на тему кулинарии, будучи ученым, хорошо разбирающимся в истории дипломатии, международных отношений, геральдики и этнографии. Это одна из тех книг, которую стоит прочитать, чтобы научиться наслаждаться чаем. Книга очень хороша и содержательна, посвящена пользе чая. В ней есть все - история, география, рецепты, способы заварки и секреты приготовления. Хотя я не со всем полностью согласна с автором, но его яркий стиль письма заставляет меня вполголоса соглашаться с каждым его утверждением...