Похлебкин, Вильям Васильевич - Чай : Его типы, свойства, употребление / 1981 Автор написал много книг на тему кулинарии, будучи ученым, хорошо разбирающимся в истории дипломатии, международных отношений, геральдики и этнографии. Это одна из тех книг, которую стоит прочитать, чтобы научиться наслаждаться чаем. Книга очень хороша и содержательна, посвящена пользе чая. В ней есть все - история, география, рецепты, способы заварки и секреты приготовления. Хотя я не со всем полностью согласна с автором, но его яркий стиль письма заставляет меня вполголоса соглашаться с каждым его утверждением...

Сегодня разберём недвижимость эрудита, человека неординарного склада ума и удивительной судьбы. Вильям-Август Васильевич Похлёбкин. Более известный всем как Вильям Похлёбкин, крупнейший знаток русской кулинарии, автор множества книг и статей. Среди самых известных его работ: «История важнейших пищевых продуктов», «Кулинарный словарь», «Национальные кухни народов СССР», «Чай. Его типы, свойства употребления», монография «История водки». Кстати, вы слышали о крупном скандале, разгоревшемся в конце...