Существует огромное количество алкогольных коктейлей – сосчитать их, пожалуй, будет невозможно. Тем более, что постоянно появляются новые рецепты и сочетания, значительно расширяющие органолептику миксов. В барном деле существует определенная классификация смешанных напитков. Я, Дмитрий Игнатьев, бармен и по совместительству основатель казанского коктейльного бара «ТупоБар», хочу рассказать вам об основных группах алкогольных коктейлей. По размеру и крепости Наиболее распространенная и широко известная классификация...

Слабоалкогольные напитки — один из самых быстрорастущих сегментов алкогольного рынка страны. По итогам 2023 года он достиг, по данным Росалкогольтабакконтроля, 22,3 млн дал, увеличившись по сравнению с 2021 годом на 48,5%. Россия не единственная страна в мире, где растет популярность слабоалкогольных напитков. По данным исследовательской компании IWRS, в 2023 году cегмент RTD (ready to drink) в мире вырос на 2% по сравнению с 2022 годом, добравшись почти до $5 млрд. Ожидается, что в среднем он будет расти на 3% следующие пять лет...