Идеальное сдобное тесто для выпечки + 3 вида булочек. Что нужно знать, чтобы не испортить выпечку?
Что такое сдоба? Чем отличается от обычного теста. Важные особенности сдобного теста
Без сомнения самые любимые изделия выпечки, делаются именно из сдобного теста. Недавно в одном из комментариев к старой публикации с рецептом домашней выпечки, был задан вопрос - "Что такого в сдобном тесте и почему оно такое особенное?" Попробую ответить в этой публикации и рассказать об особенностях сдобы и пышной всеми любимой выпечки из него. Что такое сдоба и сдобное тесто? Уверенна, что это будет интересно и тем, кто следит за своим питанием и старается придерживаться правил ПП. К сдобе относят всю выпечку из сдобного теста...
Сдобная выпечка с начинкой
Предлагаю за раз приготовить вкусные пышные два вида выпечки из одного сдобного теста. Это расстегаи с повидлом и гребешки с вареной сгущёнкой. Ингредиенты: Сперва разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем сахар, яйца, соль и сливочное масло или маргарин. Всё тщательно перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто...