Поговорим о том, как делится и чем отличаются разные сорта пива друг от друга. Если вы подумали, что пиво делится на светлое и тёмное – то вы не правы и добро пожаловать под кат! Небольшое техническое отступление. Пиво – продукт брожения, а для того, чтобы было чему бродить, нужны дрожжи (специальные пивные дрожжи в большинстве случаев) и то, что эти дрожжи будут «жрать». В случае пива – это сусло и его экстрактивность. Для начала, что такое само «сусло». Это специальным образом сваренный солод (по умолчанию – ячменный), который заливают к дрожжам...

В супермаркетах можно встретить отделы с пивом и пивными напитками. Чем отличается пиво от пивного напитка, если даже бутылки, в которые налита продукция, выглядят идентично? Определение «пивной напиток» за рубежом не принято. Это понятие появилось исключительно в РФ. Почему же пивной напиток? - на этот вопрос существует два варианта ответа, совершенно противоположных. Государственный стандарт По стандартам Российского законодательства пиво должно состоять лишь из 4 компонентов (солод, дрожжи, вода...