И снова привет! :) Я начал трактат о пиццах в трех частях с итальянской классики. Пора перейти к тяжелой артиллерии – американским пиццам. Навигация по статье: 1. Введение и Итальянские пиццы 2. Американские пиццы (вы находитесь тут) 3. Эльзасская пицца и детальное сравнение всех видов пицц С наскока может показаться, что американские пиццы — это не по-настоящему и коммерческий фастфуд. Отчасти это так, но начинались они иначе и среди них есть очень хорошие и интересные варианты, особенно по части приготовления дома...

Привет читатели и читательницы! Как все люди разные, так и пиццы тоже разные. Не настолько, конечно, но все же. Я все время пишу про неаполитанский стиль и стиль Нью-Йорк, но мир пиццы этим не ограничивается. Так что я решил выпустить практически абсолютный гайд по пицце (не люблю англицизмы, но тут хорошо звучит :) ). Тут будет немного истории, немного теории и много практики. Он будет длинный, но изучив его, вы точно будете понимать: Учитывая его размер, гайд будет разбит на 3 части: Не забывайте...