Стоит начать с того, что печенье - одно из самых древних кулинарных сладостей в нашем мире, правда оно было совсем иным, не таким сладким по вкусу, ведь сахар ещё не был изучен. Печенье имеется практически во всех традиционных кухнях различных стран, а во многих и неотъемлемой частью ежегодных праздников. Печенье можно приготовить из большого разнообразия муки, от этого будет зависеть и консистенция, и вкус сладости. В данной статье собрана подборка наиболее интересных видов печенья со всего мира...

Кусочек печенья с горячем чаем в солнечное утро. Звучит заманчиво, не правда ли? На сегодняшний день печенье – это небольшие кондитерские изделия на основе муки, сахара и масла. Благодаря давней истории сладостей и любви человека к ним, сегодня каждый может найти печенье на свой вкус. Содержание: Классификация печенья: затяжное, сахарное, сдобное Затяжное печенье. Структура сухая и слоистая. Имеет плоскую форму в виде круга, овала, квадрата, прямоугольника или произвольной фигуры, отличается небольшим содержанием масла (до 8%) и сахара (до 20%)...