В Италии существует более 300 видов пасты, которые отличаются по форме, длине, поверхности, типу теста и наличию/отсутствию начинки. Конечно, для каждого вида есть свое название. Давайте посмотрим на самые популярные виды итальянской пасты и узнаем, как они называются по-итальянски и почему. 1. Самый популярный вид - это, конечно, спагетти (spaghetti). Название является уменьшительно-ласкательной формой от spago - веревка. Популярен также вариант spaghettini досл. маленькие спагетти. 2. "Перья" или penne rigate (досл...

У итальянцев море разновидностей пасты. Как не запутаться? Чтоб начать разбираться в видах пасты, нужно обращать внимание на форму, длину и толщину. Сегодня поговорим о плоской лапше... В чем отличие лингуини, феттуччини, тальятелле и папарделле? В ширине полосок лапши и в регионе происхождения. Каждый регион Италии придумал что-то свое. Очень полезная картинка-подсказка позволит не запутаться в итальянских названиях и размерах макарон и пасты. Лингуини самые тонкие плоские макаронные изделия (паста)...