Сыр пармезан, или Parmigiano Reggiano, можно назвать легендой среди сыров. Это один из немногих продуктов, который активно раскупается во всем мире, несмотря на достаточно высокую стоимость. В чем секрет пармезана и за что его так любят? Наверное, у каждого ценителя этого сыра есть свой ответ на эти вопросы. Мы же просто подробно расскажем вам об этом уникальном и в то же время универсальном продукте, который так любят добавлять в пиццу, пасту, салаты и множество других блюд. История сорта Все знают, что родиной пармезана является Италия...

Fresco Молодой пармезан со сроком выдержки от 12 до 18 месяцев. Лучше всего использовать такой сыр в качестве самостоятельного продукта, подавая его в виде нарезки. Отлично сочетается с фруктами. Vecchio Зрелый пармезан со сроком выдержки от 18 до 24 месяцев. Прекрасно подходит для приготовления пасты, лазаньи, соусов, а также для запеченной рыбы и мяса...