Сегодня еще раз взглянем на охмеление пива и разберемся, какие типы этого процесса существуют. Вкус пива напрямую зависит не только от выбранного сорта хмеля, но и от этапа, на котором он добавляется. Во время кипячения сусла хмель вносится для того, чтобы сбалансировать солодовую сладость. Для того, чтобы раскрыть заложенный в хмеле аромат, часть его добавляется в самом конце варки. Также существует вариант, когда для получения нужного аромата сусло охмеляется с интервалами в 5-10 минут по мере...

🌿🍻 Охмеление пива: искусство придания аромата и горчинки! 🌼🌿Охмеление пива - это процесс добавления хмеля в пивной затор для придания ему уникальных ароматических качеств и горечи. Это одна из наиболее важных и творческих стадий производства пива. Сегодня охмеление стало настоящим искусством, и пивовары по всему миру стараются создать пиво с великолепным хмелевым букетом. 🌱 Виды хмеля: Существует множество различных сортов хмеля, каждый из которых имеет уникальный профиль аромата и горечи...