Колбасными изделиями являются продукты из мяса, подвергнутого механической и химической обработке с добавлением некоторых других продуктов. Колбасными называют мясные продукты из колбасного фарша в оболочке или без неё, подвергнутые тепловой обработке или ферментации до готовности к употреблению. Колбасы являются высокоценными продуктами. В состав фарша, в зависимости от рецептуры входят, кроме основного сырья (мяса) – шпик, сыворотка, плазма крови, стабилизатор белковый, обезжиренное молоко, яичные продукты, пряности или их экстракты, приправы, в качестве связующих веществ – мука и крахмал...

Как удовлетворить свои вкусовые пристрастия без вреда для фигуры и здоровья? Люди делятся на мясоедов и сладкоежек. А есть еще новый современный тип человека, который любит и колбасу, и тортики… Если у человека все нормально с нервной системой, и он счастлив, то в его жизни во всем баланс: и в еде, и весе, и во всем другом. Но если есть какие-то проблем (а у кого их нет – скажете вы!), то происходит дисбаланс, и еда начинает заменять что-то важное… Это приводит к потере здоровья и красоты. Мы много...