Несмотря на то, что кимчи готовят из разных овощей и зелени, самым популярным и известным вариантом этого корейского блюда является кимчи из пекинской капусты. Предлагаем Вашему вниманию самый простой рецепт из доступных ингредиентов. Рецепт Капуста пекинская (2 кочана) - 4-6 кг. Соль крупная (желательно нейодированная) - 500 гр. Для перцовой приправы: Вода - 500 + 150 мл. Мука пшеничная или рисовая - половина стакана Красный сухой острый перец - 1 стакан Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 ст.л. Черный перец - 1 ст...

Сегодня мы будем готовить кимчи по очень простому рецепту. Кимчи - это закуска, без которой ни один кореец не может представить себе еду. Его в основном добавляют в качестве закуски, жарят на гриле с мясом, добавляют в супы и, прежде всего, это очень полезно для здоровья. Кимчи считается одним из 5 самых полезных «блюд» мира. Он приобретает питательную ценность благодаря ферментации, а благодаря большому количеству чеснока и перца чили помогает бороться с вирусами при простудных заболеваниях зимой...