Хачапури разные важны… Как не запутаться и не заблудиться во всем разнообразии грузинской выпечки? Мы подготовили для вас небольшой, но подробный тур по хачапури! Поехали! Первый на очереди – имерули. Как можно догадаться по названию, он родом из Имеретии. Этот зеленый и теплый регион находится на западе Грузии. Благодаря климату здесь всегда было достаточно молока и сыра, что, конечно же, повлияло на этот хачапури. Традиционно имерули делается на бездрожжевом тесте на основе мацони, а сам хачапури жарят на сковороде...

Сегодня мы поговорим о любимом многими блюде, визитной карточке Грузии – хачапури. История появления хачапури История яства настолько древняя, что истоки ее затерялись в горах северо-западной Грузии. Однако известно, что первыми, кто додумался печь лепешки с сыром, были местные пастухи, которые много времени проводили высоко в горах, и готовить еду им было не с руки. Они просто брали с собой сытную выпечку и благодаря ей обходились без полноценного обеда. Первые упоминания о хачапури встречаются в летописях 5 века, где описывается нехитры крестьянский быт, а вместе с ним еда...