Рассказываем, почему суданский чай, или каркаде, вовсе не чай Каркаде — напиток красного цвета, который иногда называют «суданский чай». На самом деле это тизан, или травяной настой, такой как иван-чай или саган-дайля. Рассказываем, как из одного гигантского тропического куста вьют веревки, варят джем и получают каркаде. Что такое каркаде Каркаде готовят из высушенных чашелистиков цветков гибискуса, Hibiscus sabdariffa. Это многолетнее растение семейства Мальвовые, также известное под названиями «розелла» или «суданская роза»...

Расскажем, чем полезен каркаде, и почему его стоит включить в рацион. Посоветуем, как его выбирать, где покупать, как заваривать и из каких стран привозить в качестве сувенира. Здесь все, что нужно знать о каркаде, в одном месте...