Горький кофе - словосочетание, которое вызывает не самые приятные ощущения. Давайте разберемся какая бывает горечь и почему. В предыдущей статье про вкус мы затрагивали тему горечи и нашего восприятия. Мы редко уделяем внимание своему вкусовому опыту, еще реже пытаемся изучать его.  Для большинства, вкус является расплывчатым и неопределенным понятием. Вспомните свою любимую музыкальную композицию, - скорее всего вы легко опишите мотив, основные инструменты их очередность и переходы. Но когда дело...

Вкус кофейного напитка не всегда бывает одинаковым. Возможно, он кисловатый, горький, цветочный или с дымком? На оттенки влиет сорт кофе. Подробнее об этом — узнаешь из статьи. Историческая справка История происхождения кофе началась в Эфиопии, где деревья с плодами росли в дикой природе в горной местности. По легенде, пастух, которого звали Калди, обнаружил стимулирующее действие зерен. Он увидел, что козы, которе съели кофейные ягоды, стали особенно энергичными. Заинтригованный, Калди попробовал бобы на себе, обнаружил, что они дают ему такой же заряд энергии...