Фаршированная рыба - роскошное блюдо, достойное праздничного стола. Блюдо это достаточно сложное, надо знать много тонкостей, набраться терпением и достаточным количеством времени, но результат того стоит. Итак, давайте сегодня разберем какую рыбу лучше всего фаршировать? Большинство профессиональных поваров считают, что лучшая рыба для фарширования - белая рыба с плотным и толстеньким филе, размером не больше 30-35 см. ☝️☝️☝️Судак, щука, стерлядка, карп, сазан. Новичкам не стоит браться за гигантских осетров, у них другая роль - не еды, а украшения стола...

Фаршированная рыба — это традиционное блюдо, которое может стать украшением любого праздничного стола!😍😋 Чтобы приготовить вкусную и красивую фаршированную рыбу, нужно учесть несколько важных моментов: Выбор рыбы Для фарширования лучше всего подходят жирные сорта рыбы, такие как щука, карп, треска. Они имеют плотную кожу, которая удерживает начинку, и нежное мясо, которое после приготовления становится мягким и сочным. Подготовка рыбы Перед фаршированием рыбу нужно тщательно очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, а также срезать плавники и хвост...