Знакомство с любым регионом нашей страны не ограничивается только популярными достопримечательностями. Дегустация местных гастрономических изысков - одна из составляющих полноценного путешествия, дающая возможность как можно ближе познакомиться с традициями коренных жителей. Побывав в Бурятии и Прибайкалье, чего только вкусного мы там ни попробовали! Расскажу подробнее, чем здесь стоит обязательно угоститься! Сразу отмечу, что бурятская кухня, распространенная также в Прибайкайлье и Иркутской области, достаточно тяжела для жителей центральных областей России...

Сегодня готовлю бурятские позы, или ещё по-другому их называют буузы, а если сказать проще, это просто манты!!! Отличий практически и нет... Разве что в фарш добавляется зелень и немного другая лепка! И, тем не менее, это очень вкусно!!! Может кому понравится такой вариант мантов. Для приготовления теста потребуется: 2 стакана прохладной воды (400 мл) Два куриных яйца Чайная ложечка соли, не слишком полная И, примерно 800 г муки Для начинки потребуется: Желательно взять фарш из жирной говядины 1 кг, у меня в морозилке был только смешанный фарш Репчатого лука потребуется много, где-то 8-10 шт...