Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Совсем недавно столкнулся с феноменом квашеного лука. И написал по этому поводу статью и пост. Как я уже и говорил, мысль о квашении самого популярного в кулинарии овоща мне пришла случайно во время маринования лука для сельди. Попытки найти рецепт в интернете обернулись очень скудным количеством информации. Но я решил попробовать. Рассказываю о результате, спустя 4 дня. Для чего я вообще это начал готовить. Квашеные овощи богаты не только витаминами и минералами, но ещё и нутриентами...

Доброго вам дня, дорогие читатели😊 В нескольких последних рецептах в качестве ингредиента упоминался сушеный жареный лук. И несколько человек спрашивали, зачем, а главное – нафига? И еще несколько – как? ЗАЧЕМ? За тем, что это просто шикарный ингредиент, который дополнит любое блюдо, которое предусматривает наличие карамелизованного, а значит, сладкого жареного лука. Добавьте его в порцию еще горячего картофельного пюре, перемешайте и подождите пару минут – будет вкусно. Добавьте его к теплому мясному салату – будет вкусно...