Хариус относится к семейству благородных лососевых рыб. Его внешний вид отличается особенной окраской и красивыми плавниками. Водится такой представитель в сибирских водоёмах и пользуется большой популярностью среди рыбаков. Каждый рыболов знает, как солить хариуса сразу после улова. Но чтобы мясо рыбы сохранило свой вкус и нежную структуру при засолке в домашних условиях, нужно знать несколько простых правил и следовать им. Тогда закуска из хариуса сможет занять почётное место на вашем столе. Как правильно подготовить рыбу Самый распространённый способ засолки хариуса – малосольный...

Сложно встретить сибиряка, который бы не знал, что эта за рыбка Хариус. Попробовав хотя бы раз свежего и правильно приготовленного Хариуса, вы точно не сможете отказаться от него впредь. На его неповторимый вкус влияет среда обитания и образ жизни этой проворной и «очень живой» рыбки. Для жизни выбирает только очень холодную с быстрым течением, кристально чистую воду, бывалый таёжник знает, если в реке живёт Хариус, вода пригодна для питья! В нашем магазине "Азбука Севера" Вы всегда найдете: 1....