Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сезон консервации в самом разгаре, и я продолжаю с вами делиться интересными и проверенными рецептами заготовок, которые делаю для своей семьи. В прошлый раз я делилась с вами рецептом вяленых помидоров по-итальянски и пикантной вяленой сливы, а сегодня хочу показать, как я готовлю пряный вяленый сладкий перец. Пошаговый рецепт: У меня 5 кг очень спелого, сочного, сладкого перца. Старайтесь выбирать максимально толстостенный, чтобы после сушки в нем хоть что-то осталось, не только одна кожура...

Сезон помидоров и болгарского перца в самом разгаре, а это значит пришло время их заготавливать. И если с вялеными томатами всё ясно, на просторах ресурса рецептов их приготовления множественное количество, то рецептов вяленых болгарских перцев мне не попалось. Неужели никто не готовит? А зря! Сегодня я вам расскажу о своем опыте приготовления этой вкусной закуски «вяленые перцы». Приступим. Перцы выбираем упругие и мясистые. Перцы нужно тщательно вымыть и очистить от семечек и перегородок. Режем...

Бродя по бескрайним полям интернета наткнулась случайно на ... вяленые перцы. Оказывается, что наряду с томатами вялят и перцы. А я, если честно, об этом и не знала, первый раз попались мне на глаза рецепты приготовления вяленого перца. Анализируя многочисленные рецепты, выбрала свой, который думаю применить для вяления. Даже скорее всего, это рецепт, как говорится, отсюда немного, оттуда немного, а в целом получается уже свой рецепт. Ну тот, кто вялил томаты ничего нового для себя в рецепте не найдёт...