Вяленые фрукты - это популярное лакомство, которое получается путем удаления воды из свежих фруктов. Они обладают насыщенным вкусом и сохраняют большую часть питательных веществ, что делает их привлекательными для многих людей. Однако, чтобы гарантировать качество и безопасность продукта, необходимо разработать технические условия на вяленые фрукты. Что такое технические условия? Технические условия - это документ, который определяет требования к продукту, его производству и контролю качества. Они...
Вяленые фрукты — это фрукты, высушенные при температуре от 30 до 70 градусов по Цельсию. В отличие от цукатов, вяленые фрукты перед сушкой не вымачиваются в сахарном сиропе и не покрываются сахарной пудрой и поэтому намного полезнее их...