Всем любителям мясных закусок, посвящается... Рецепт о том, как приготовить сыровяленую свинину в домашних условиях. Мясо получается шикарным! Совет: чтобы мясо красиво смотрелось в разрезе и не пересохло, для вяления лучше брать свиную шею. Рецепт для терпеливых гурманов, но результат того стоит: равнодушным к деликатесу не остается никто! Если сделаете кусочек такой свинины в ближайшие выходные, то к новогоднему столу у вас будет великолепная закуска. Рецепт Сыровяленая свинина в специях Ингредиенты: 2,5 кг свинины 500 г соли 2 ч...

Вяленое мясо имеет множество названий, это связано с тем, что в каждой национальной кухне вяленое мясо, само название звучит по разному. А так же изготавливается из разного вида мяса, и даже частей туши животного. Отличается рецептурой, составом и технологией приготовления. Вяленое мясо (хамон) Это традиционное блюдо испанской кухни, которое готовится из мяса свиньи. Существует несколько видов вяленого мяса, каждый из которых имеет свои особенности приготовления и вкуса. 1. Палета - это самый известный вид вяленого мяса в Испании...