Как называется вяленое мясо?
Вяленое мясо имеет множество названий, это связано с тем, что в каждой национальной кухне вяленое мясо, само название звучит по разному. А так же изготавливается из разного вида мяса, и даже частей туши животного. Отличается рецептурой, составом и технологией приготовления. Вяленое мясо (хамон) Это традиционное блюдо испанской кухни, которое готовится из мяса свиньи. Существует несколько видов вяленого мяса, каждый из которых имеет свои особенности приготовления и вкуса. 1. Палета - это самый известный вид вяленого мяса в Испании...
1 год назад
Вяленое мясо
Вяленое мясо – это продукт, который получается путем специальной обработки свежего мяса с целью удаления избыточной влаги и создания условий для его долгого хранения без потери качества. Исторически, вяленое мясо использовалось в путешествиях и во время переходов, когда свежие продукты были недоступны. Однако сегодня оно приобрело популярность как здоровая и питательная альтернатива обычному мясу. В процессе вяления мясо высушивается, чтобы удалить из него воду. Затем оно солится и иногда маринуется в специальных соусах или приправах, чтобы придать ему дополнительный вкус...