У нас нет мужика который не любит рыбку с пенным. Сушеная или вяленая рыба наших рек одно из вкусняшек, люблю с сухариками под пенное. Обожаю рыбца, тарань, чехонь.... Лично я не покупаю такую рыбу как у волка из "Ну, погоди", когда он ей крушил все вокруг, но и сильно сырую тоже, бее. Такая средненькая на сквознячке подвяленная, желательно жирненькая)))). Ложу рыбца на газетку, и первым делом отрываю два передних пера и верхний плавник им можно начинать уже смаковать в прикуску. Они классные как бы предвкушают к дальнейшим действиям (а дальше будет, еще вкуснее)...

Иногда случается так, что у вяленой рыбы появляется «душок». Что делать с такой рыбой? Отправлять в мусорное ведро? Жалко. Или можно такую рыбу употреблять в пищу? У всего есть своя мера. Если у вяленой рыбы появился душок — это считается нормальным. Однако, если этот душок неприятен, с дурным запахом, который является явным признаком того, что рыба далеко не первой свежести, то от употребления такой рыбы лучше отказаться. Можно смело отправлять всю рыбу в мусорное ведро. Чаще всего подпорченный...