Сегодня приготовим вареную колбасу в домашних условиях из куриного мяса. В ней много белка, мало жиров и практически нет углеводов, а самое главное, она вкусная. Все специи добавляем по вкусу, но некоторые специи лучше не убирать, например, мускатный орех. Он придает здесь характерный запах и вкус вареной колбасы. Кстати, попробуйте приготовить домашний сыр из творога — он отлично будет сочетаться с колбасой. Для приготовления домашней колбасы, нам потребуется филе курицы, а также куриные бёдра без костей и кожи, еще куриный бульон...

Без желатина, консервантов и натуральной оболочки. Можно даже без мясорубки. Бытует мнение, что приготовление колбасы в домашних условиях достаточно сложный и трудоемкий процесс, тем более если нет специальных средств. Я хочу развеять этот МИФ. Приготовить домашнюю колбасу совсем не сложно. И на это потребуется ВСЕГО один час. Без учета времени, которое необходимо на то чтобы фарш отстоялся. Повторюсь, никакие специальные средства - оболочка, желатин, мясорубка - НЕ нужны. И домашняя колбаса намного...