Любите ли вы вяленую рыбу так, как люблю её я. Я с детства обожала таранку,да посуше, да с икрой. Реально, я практически жить без неё не могу, ломка начинается. Мои фавориты всегда были вобла и плотва. Раньше в городе было много мест, где можно было купить такую рыбу у самих рыбаков. Они и ловили, они и сушили. Всегда была вкусная рыбка. Постепенно такие места в нашем городе исчезли, борьба с уличной торговлей. То, что можно купить в магазине, и рядом не стояло с рыбой, которую продавали рыбаки...

Недавно купили камбалу, а в ней оказалась икра. Можно ли её есть? В рыбной промышленности икра камбалы в отдельном виде не выпускается. Употребляют в пищу обычно мясо рыбы, которое легко отделяется от крупных костей. Но вполне вероятно, что попадутся особи с икрой. В таком случае её можно употребить — надо предварительно выпотрошить тело рыбы и проткнуть пузырь с икрой. Существуют различные варианты готовки...