Из белого мяса индейки можно приготовить множество разных закусок. Меньше всего хлопот доставит вяленная в чесноке грудка. Ингредиенты: Филе нарезать тонкими слайсами — например, на 5 кусочков по 100 г. Смешать в отдельной емкости соль, перец и добавить половину объема чеснока, пропустив его через пресс. Натереть филе посолочной смесью, сложить в миску, плотно закрыть ее и убрать на холод на сутки. По прошествии 24 часов вытащить филе, промыть его под холодной водой, дать обсохнуть на бумажном полотенце и натереть оставшимся объемом чеснока, к которому можно добавить еще немного черного перца...

Вяленая индейка - это великолепный и полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Вот простой рецепт для вяленой индейки: Филе индейки (у меня грудка) Соль Специи (по вкусу) Берем филе, моем, очищаем от лишних пленок. На дно посулы где будем готовить насыпаем Соль. Кладём наше филе и обильно засыпаем солью Индейка должна быть полностью в соли Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на стуки или двое. В данном случае филе пролежало чуть меньше двух суток. Вытаскиваем индейку из соли И отправляем в воду...