В интервью на DK.RU основатель и владелец сети ресторанов Vietmon Ань Нгуен рассказал о своих планах по расширению бизнеса, сложностях с поставками вьетнамских продуктов для ресторанов и о будущих культурных проектах. Cколько ресторанов «Вьетмон» сейчас в Екатеринбурге? — Четыре. В Академическом мы открылись два года назад, осенью 2022 г. У меня были опасения, ведь остальные три точки находятся в центре. Мне говорили, что там ипотечники и у них нет денег, но я три месяца потратил на анализ и решил рискнуть...

В Екатеринбурге в шестой раз по результатам тайного голосования профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса вручили награды ресторанной премии WHERETOEAT Ural-2024. Победителем вновь стал проект Виктора и Ульяны Новиковых, ресторан средиземноморской кухни Culta. Заведение открылось осенью 2022 г. в ЖК Forum City и с первой же попытки возглавило рейтинг WHERETOEAT Ural 2023. В 2024 г. топ-3, по мнению экспертов, составили Culta Bistronomic, гастробистро «Горожане» и ресторан Kitchen...