Если вы любите еду поострее, то, наверное, запросто отличите порошок кайенского перца от порошка перца чили. Однако, не все будут знать разницу. Чем отличаются эти два перца и какие их свойства?

Мы часто слышим, что большинство азиатских блюд, за исключением десертов, славятся своей острой и пряной ноткой. Это характерно для вьетнамской, китайской, тайской, японской и, в частности, корейской кухонь. Сегодня мы уделим внимание корейской кулинарии, которая умело сочетает различные специи, превращая простые ингредиенты в уникальные блюда с неподражаемым азиатским шармом. Многие могут удивиться, узнав, что богатый и пикантный вкус корейских блюд обусловлен использованием всего двух ключевых специй – чеснока и красного перца. Разнообразные сочетания этих ингредиентов в различных пропорциях создают уникальные вкусовые оттенки...