Вьетнамская кухня — это ода свежести, балансу и простоте. Она покорила мир своими ароматными супами и лёгкими закусками. Сегодня я поделюсь историей этой кухни, её особенностями, интересными фактами, советами и тремя рецептами, которые перенесут вас во Вьетнам. Вьетнамская кухня сформировалась под влиянием Китая, Франции и Юго-Восточной Азии. В древности (около 1000 лет до н.э.) основу составляли рис, рыба и овощи благодаря плодородным дельтам Меконга и Красной реки. Китайское влияние (с I века н...

Многими блогерами, в частности в инстаграм, проповедуется теория о том, что вьетнамская кухня одна из самых здоровых. Моё мнение абсолютно противоположное.