Здравствуйте , друзья! Данный рецепт требует много времени, но результат - всегда потрясающий! С помощью этого рецепта можно готовить домашнюю ветчину (ну, если быть точным- её подобие , так как, всё же , технология изготовления колбас и ветчины совсем другая)...

Приветствую всех заглянувших! Сегодня я с очередным рецептом, заменяющим колбасу. Ветчина получается не сухая, с легкой желатиновой оболочкой. Итак, нам понадобится : Куриная грудка-филе – 2шт. Филе бедра. – 3 шт. Чеснок – 2 зубчика Желатин сухой – 40 гр Лавровый лист – 2 шт. Соль, перец. У кого нет ветчинницы, обычная коробка из-под сока или молока, желательно с фальгированным слоем внутри. Куриную грудку-филе и филе бедра нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, выдавить два зубчика чеснока...