Мы с мужем зимой приобрели автоклав. Пусть он стоит дорого, но покупка стоит того. За это время мы делали свиную тушёнку, ветчину в банках, консервы из кильки, каши разные. Попробовали сделать куриную ветчину в банках, получилась вкусная. Сверху получается желе. Его с удовольствием съедает наша собака. Сама ветчина получается плотная. Отрезаем ветчину ножом прямо в банке. Для приготовления добавляли в куриный фарш варёную заранее свиную шкурку, тоже прокрученную в мясорубке, из расчёта на 900 гр фарша 100 гр шкурки, можно и 50 гр...
Хочу поделиться весьма необычным рецептом, который мне прислала подписчица. Правда для его реализации нужна жестяная банка. Сам я пока еще не пробовал приготовить такую "ветчину", но сам рецепт мне очень понравился. "Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом. Через час вы получите королевское блюдо!" - пишет Татьяна. Что же, рецепт интересный, думаю стоит попробовать. Ингредиенты 600 гр. куриного филе 1 ст. л. желатина 1 ч. л. приправы (любой на ваш вкус) 2 зубчика чеснока черный молотый перец, соль по вкусу Приготовление:
1...