Для приготовления понадобится: Недавно приобрела себе ветчинницу. Больше ветчину в магазине не покупаю. мякоть свинины - 2 кг(у меня окорок) чеснок - 5-6 зубчиков

Домашняя ветчина всегда на почётном месте в моём холодильнике. Нежно-розовая, с честным натуральным вкусом, с ноткой черного перца и мускатного ореха. Она идеальна в бутербродах, пицце, отлично впишется в мясной салат и пасту а-ля карбонара! Главные секреты успеха для создателя ветчины: хорошее свежее мясо и правильный рецепт с точными пропорциями. А еще нужна такая полезная штука, как ветчинница. Год назад загорелось мне делать дома ветчину, без вредных добавок и красителей. Я купила простенькую ветчинницу Vetta и с энтузиазмом взялась за дело...