Всем привет, мои дорогие. На днях снова приготовила домашнюю ветчину из курицы. Уже давненько я делилась рецептом в формате видео. В конце статьи оставлю ролик. На этот раз я сделала ветчину из филе грудки и бедра 50/50. Взяла немного другие специи. Результат очень порадовал! Итак, приступим! Подготовим все необходимое. Филе куриной грудки и бёдра (без кожи) 50/50 - 1 кг. Нитритная соль - 10г. Соль поваренная пищевая экстра - 10г. Аскорбиновая кислота с глюкозой - 2 таблетки. Смесь болгарских перцев кусочками - 1 ст...

На протяжении многих веков ветчина была одним из самых популярных мясных продуктов. Она обладает неповторимым ароматом и нежным вкусом, который нравится многим. Однако, многие люди предпочитают изготавливать свою ветчину в домашних условиях, чтобы быть уверенными в качестве используемых ингредиентов и уровне соли. В этом тексте мы подробно рассмотрим процесс приготовления ветчины из курицы в домашних условиях. Видео- рецепт: Для начала, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится...