Обычно вешенки жарят, маринуют, добавляют в отварном или маринованном виде в салаты. А я вам предлагаю приготовить вешенки во фритюре. Ингредиенты: Вёшенки - 400 г Растительное масло - 50 г. Подогрейте сковороду добавьте растительное масло или смалец. Разделите вешенки выложите на сковороду в один ряд...

Мы заметили, что в последнее время вешенки перестали восприниматься как дешевые грибы и все чаще встречаются в различных блюдах, особенно в азиатской кухне. Их полюбили за нежную текстуру и мягкий пикантный землистый вкус. К тому же они очень быстро готовятся и практически всегда доступны в магазинах. Чаще всего вешенки добавляют в супы или в соусы, но не все знают, что из них может получится прекрасная самостоятельная закуска. Мы тоже не знали, пока нам об этом не рассказал шеф-повар ресторана «КрабыКутабы» Артем Мартиросов...