Когда я открыла для себя грибы вешенки, то сразу начала много из них готовить и экспериментировать. Вешенки понравились мне тем, что они крепкие и упругие и, конечно, очень привлекают невысокой ценой. Да и продаются они почти в каждом магазине. С первого же раза, когда я попробовала их засолить, поняла, что они очень напоминают мне грузди. Делаю я это горячим способом, так, как всегда солила грибы моя бабушка в деревне. Вешенки, засоленные таким способом, полностью готовы сразу после остывания и можно сразу их подавать к столу...

Пропорции для маринада, специи, что я кладу в маринад, на мой вкус 😏, я подобрала идеальные. Если бы ещё эти грибы не были такими дорогими, то мы бы их ели, наверное, каждый день! Друзья, в комментариях под "маринованными опятами" вы просили поделиться рецептом маринованных шампиньонов или вешенок...

Думаю, грибы любят многие и сегодня еще один интересный рецепт - будем солить вешенки горячим способом. Такие грибочки можно подавать на стол уже через сутки. Список ингредиентов: На 0,6 - 1 кг грибов Маринад: У меня 600 г вешенок, ими займемся чуть позже, а пока приготовим рассол. В небольшую кастрюлю вливаем 0,5 литра воды, добавляем 2 лавровых листа, 20 г соли, 1/2 ч.л. сахара и по 1/4 ч.л. семян горчицы, черного перца горошком, душистого перца, семян кориандра, по желанию тмина и укропа. Включаем плиту, доводим рассол до кипения и с этого момента кипятим 6-7 минут на среднем огне...