Приготовим вешенки с курицей и овощами! Друзья, сегодня мы решили побаловать вас одним рецептом, но в 2х вариантах: вешенки с перчиком и вешенки со сметаной. Попробуйте обязательно оба варианта и поделитесь с нами, какой вариант пришелся больше по душе? На 8 банок 0,5л нам понадобится: - Вешенки - 1 кг 200 г - Куриная грудка (филе) - 1 кг 600 - Морковь - 500 г - Репчатый лук - 500 г - Сливочного масла - 180 г - Сметаны - 150 г - Жгучий перец (небольшой стручок) - 1 шт - Чёрный перец горошком - 3-5 шт на банку 0,5 л - Лавровый лист - 1 шт на банку 0,5 л - Соль - 1 ч. л. на банку 0,5 л Технология приготовления: Шаг 1. Сливочное масло растапливаем на горячей сковороде; Шаг 2. Лук нарезаем четвертинками и отправляем жариться на растопленном масле; Шаг 3. Вешенки нарезаем средними кусочками и отправляем обжариваться с луком; Шаг 4. Промытую и очищенную морковь натираем на крупной тёрке, добавляем к грибам, когда они уменьшатся в объёме в процессе жарки в 2 раза; Шаг 5. Курицу нарезаем средними кусочками и делим на 2 части; Шаг 6. Стручок перца нарезаем кружочками; Шаг 7. Обжаренные вешенки с овощами тоже делим на две части; Шаг 8. Одну часть грибов с овощами смешиваем с курицей и перцем; Шаг 9. Вторую часть грибов с овощами перемешиваем с курицей с добавлением сметаны; шаг 10. В чистые банки раскладываем перец, лавровый лист и курицу с грибами Шаг 11. Добавляем по 1 ч. л. соли на банку 0,5 л; Шаг 12. Закрываем ( закатываем) крышки; В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л. Готовим 60 минут на 120°С Приятного аппетита!