В учебнике написано так: "Пирожные — штучные мучные кондитерские изделия разнообразной формы с художественно отделанной поверхностью. Масса их колеблется от 17 до 110 г. На кондитерских производствах изготовляют пирожные по действующему прейскуранту одного названия, но разной массы: большие и маленькие (60% массы маленьких пирожных от больших). Нарядный внешний вид и отличный вкус пирожных - это важнейшие показатели качества этих изделий. Желательно, чтобы по органолептическим показателям пирожные соответствовали...

Удивительно мягкие, воздушные и нежные бисквитные мини-пирожные с кремом из сливочного масла и сгущенного молока. В них нет никакой экзотики простые и очень вкусные, намного вкуснее тех, что продаются сейчас в магазинах...