Для чего вообще нужно взвешивать еду, нельзя просто, по старинке налить три половника борща, добавить три ложки с горкой сметаны и жизнь прекрасна? Я и многие девочки на моей программе воспитаны в обществе “Чистых тарелок”. Потому что с самого детства мы привыкли “не оставлять силы в тарелке”. Думаю, вы сами можете вспомнить пару, тройку присказок наших родителей, чтобы мы доедали всё до крошки. Поэтому сколько ни положи в тарелку, чисто на психологическом уровне, мы доедим всё до последней крошки, а это перебор...

Поскольку не всегда на кухне найдутся весы для измерения ингредиентов, можно использовать другие системы. К примеру, узнать вес можно с помощью мерного стакана или ложки. Об этих и других системах измерения рассказываем в статье. Не всегда под рукой есть мерный стакан или специальные кулинарные весы для измерения точного объема ингредиентов в процессе приготовления пищи. Многие хозяйки кладут компоненты на глаз, поскольку с опытом уже понимают, какое количество продукта нужно положить в блюдо. Во многих рецептах допустима небольшая погрешность, например если ты готовишь суп или рагу...