Вертута – блюдо из теста и начинки запеченных в духовке. Ее можно готовить из готового слоеного теста, а можно приготовить его собственноручно за считанные минуты. Начинки для вертуты тоже можно выбирать по своему вкусу. Рецепт вертуты со шпинатом Ингредиенты для теста...

Шаг 1. Моцареллу натереть на крупной терке. Шаг 2. Очистить лук, мелко его нарезать, разогреть сковороду, налить оливковое масло и нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Шаг 3. Шпинат хорошо промыть в воде и тщательно высушить (используя бумажные полотенце). Добавить в сковороду к луку, хорошо перемешать и готовить 2-3 минуты. Шаг 4. Яйца вбить в удобную миску, взбить до однородности венчиком, к яйцам добавить рикотту и хорошо всё перемешать...