Верринами называют блюда, которые подают в стаканах, бокалах. Все подготовленные продукты выкладываются слоями так, чтобы через стекло были видны полоски. Этим часто руководствуются и при выборе продуктов, чтобы они отличались по цвету друг от друга и ярко, необычно смотрелись. После подачи на стол, продукты перемешиваются.  Веррин – французское слово и означает – маленький стаканчик. Используется стаканчик для порционной подачи закусок, десерта. Они эффектно смотрятся на столе. Объём примерно от 70мг до 150 мг...

На Новый год всегда хочется приготовить что-то необычное и красивое. Предлагаю вариант очень стильной и изысканной французской порционной закуски с красной рыбой и икрой. Называется она "Веррины" и подается в прозрачных стеклянных стаканчиках или бокалах...