Вергуны являются кондитерским изделием украинской кухни, которое готовится из бездрожжевого теста. По своему виду это изделие напоминает хворост. Они очень нравятся детям и готовятся быстро и несложно. Я хочу вам предложить простой рецепт пышных вергунов. Для их приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: один стакан свежего кефира любой жирности, 0,4 кг муки пшеничной высшего сорта, одно яйцо, две столовых ложки сахарного песка, половина чайной ложки соды, половина чайной ложки ванилина, одна столовая ложка столового уксуса, растительное масло для жарки...

Вергуны - это выпечка на сковороде из украинской кухни, в России ее называют таратушками. Готовить вергуны совершенно не сложно и нужны для этого самые обычные продукты. Получаются вергуны пышными, мягкими и очень вкусными, благодаря тому, что готовятся они на кефире. Их можно предложить к чаю или с домашним молоком, вергуны можно подать с вареньем, медом, сгущенкой. Вместо кефира можно использовать домашний йогурт, сыворотку или кислое молоко - кисляк. Много сахара в тесто класть не стоит, вергуны не получатся пышными...