Вергуны возможно приготовить не только на кефире или молоке, но и на сметане. Если вы хотите порадовать близких сытной и вкусной выпечкой, то обратите внимание на этот рецепт. Вергуны получаются очень воздушными и без добавления дрожжей. Для приготовления понадобится: Сметана — 200 г; разрыхлитель — 1 чайная ложка; куриное яйцо — 2 штуки; мука — 2 стакана; ванилин — 1 пакетик; сахар — 2 столовые ложки; соль — 1 щепотка; сахарная пудра — для украшения. Взбейте куриные яйца с сахаром, разрыхлителем, солью, ванилином и сметаной...

Чаще встречаются рецепты этой выпечки на кефире, но мало кто решается его изменить и добавить другой кисломолочный продукт. Название у этой сладости разное: Хворост, Пышки, Вергуны или Кребли. Какое название привычнее вам? В любом случае не название делает тесто вкусным, а его пропорции и набор продуктов, а также несколько секретов в замешивании теста. Если и делать Хворост или Кребли, то только так. Тесто сразу после обжарки получается мягкое, сверху хрустящее и мало сладкое (поэтому и посыпаем...